Decía Francis Bacon que "La
esperanza es un buen desayuno pero una mala cena". Pero además de la
esperanza, hay otros alimentos que nos sientan especialmente bien si se
incluyen en la primera comida del día. Te contamos siete hallazgos científicos que
debes tener en cuenta a la hora de desayunar.
No te lo saltes. De acuerdo con un
estudio publicado por la Universidad de Tasmanai (Australia) en la revista
American Journal of Clinical Nutrition, tanto los niños como los adultos que se
saltan la primera comida del día tienden a comer peor y hacer una vida más
sedentaria. Además suelen tener niveles de colesterol e insulina más elevados
(y por lo tanto más tendencia a sufrir diabetes y cardiopatías) que quienes
desayunan.
Menos sobrepeso. Un estudio del
Instituto Nacional de Corazón, los Pulmones y la Sangre (EE UU) reveló que las
jóvenes que desayunan cereales tienen un índice cintura-altura más bajo, que es
el mejor indicador de ausencia de sobrepeso y bajo riesgo cardiovascular.
Además, un estudio de la Universidad de Scraton reveló que los cereales de
trigo o maíz contienen más antioxidantes que cualquier otro desayuno.
En reunión. Según una encuesta de
OnePoll, las reuniones durante el desayuno son más productivas que las
reuniones por la tarde. El 67% de los sujetos están más predispuestos a estar
atentos durante el desayuno.
El ejercicio, primero. Un reciente
estudio de la Universidad de Birmingham publicado en Medicine & Science in
Sports & Exercise demostraba que se quema más proporción de grasa cuando
nos ejercitamos antes de desayunar. Sin embargo, si desayunamos primero y nos
movemos después, lso carbohidratos ingenierdos (cereales, pan, etc.)
interrumpen el metabolismo de la grasa durante al menos 6 horas.
Menos plomo. Un estudio del Environmental
Health Journal revelaba que los niños que desayunan a diario tienen menores
niveles de plomo en la sangre (un 15% menos) que los que se saltan esta comida.
Si estás a dieta. Los adultos que
tratan de perder peso tienen más éxito si toman un desayuno saludable que si lo
evitan y consumen algo a media mañana. Por otro lado, un estudio del Centro de
Investigación Biomédica Pennington ha revelado que tomar huevos en el desayuno
ayuda a perder entre un 60 y un 65% más peso en sujetos que se someten a una
dieta de pérdida de peso que cualquier otro desayuno.
Sin desayunar fumas más. De acuerdo
con un estudio aparecido en el European Journal of Clinical Investigation que
la ausencia del desayuno está asociada, además de con sobrepeso, con una mayor
tendencia a fumartabaco, consumir marihuana y beber alcohol.
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